Le nutritionniste Raphaël Gruman a analysé plusieurs tablettes de chocolat disponibles en magasin afin de nous guider vers les meilleures options pour allier plaisir et légèreté.
Alors que le temps est morose avec la pluie incessante, quoi de mieux qu'une petite douceur chocolatée ? Des études montrent que le chocolat peut avoir un effet positif sur notre moral, surtout s'il s'agit de chocolat noir, moins sucré, et plus riche en cacao.
Raphaël Gruman a passé en revue trois choix de chocolat afin de déterminer lequel est le plus adapté à notre silhouette. Ses conclusions ont été brièvement partagées dans une vidéo sur TikTok.
Les tablettes analysées
Voici les résultats de son analyse :
- Chocolat noir excellence à 90 % de cacao "Noir prodigieux" de Lindt : 600 Kcal pour 100 g.
- Chocolat noir équitable éclats d'amandes d'Alter Eco : 580 Kcal pour 100 g.
- Chocolat au lait de Milka : 539 Kcal pour 100 g.
Caloricité et choix santé
En apparence, le chocolat au lait de Milka, ayant la plus faible apport calorique, pourrait sembler le meilleur choix. Cependant, Raphaël Gruman souligne une vérité essentielle : "Plus un chocolat est riche en cacao, plus il est gras, donc plus sa valeur calorique augmente".
Malgré sa teneur calorique plus élevée, le chocolat noir à 90 % est recommandé par le nutritionniste. Il explique : "Ce qui pose problème dans les chocolats au lait, c'est leur forte teneur en sucre. Ce n'est pas le gras qui fait prendre du poids, mais bien le sucre !".
Son conseil pour savourer le chocolat sans culpabilité : choisir un chocolat noir contenant au minimum 70 % de cacao, et se limiter à deux carrés avec une tasse de café.
Source : TikTok
